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養生行業報告1-為2019年食品爆品策劃,劃重點!

前段時間,第一財經商業數據中心(CBNData)聯合口碑發布了《2018生活消費趨勢報告》,這份含金量極高的報告,全方位洞悉國民生活消費的最新趨勢。上一期圣美小諸葛重點剖析了報告中的獨家見解:獨樂主義引發的寵物經濟和懶系生活經濟;這一期圣美小諸葛將為大家分析,90后消費轉型的3大重點:


重點1、養生成為時尚

網絡上,將人到中年不注重身材保養、大腹便便、外表隨意的一類中年人,形象稱呼為“中年油膩”。眼看著第一批90后已經開始步入“中年”,脫發、“減肥”、“失眠”、“便秘”一類的詞匯,紛紛上了90后新中年的熱搜。為了杜絕“中年油膩”的發生,“養生”成為越來越多的90后開始關注的話題。特別是2017年夏天,“保溫杯+枸杞”的話題爆紅網絡以后,許多95后的少年也加入了養生大軍。


被打上養生標簽的“保溫杯+枸杞”在網絡上爆紅以后,出乎意料的帶動了線上枸杞的銷量。除了枸杞,還有各種蜂蜜、酵素、益生菌等綠色健康的食品也開始紅火起來,消費者對養生的訴求越來越明顯,一些以中醫藥為主的企業,開始跨界做起了休閑養生食品。

舉例:北京同仁堂阿膠糕

北京同仁堂是全國中藥行業著名的老字號,其產品以"配方獨特、選料上乘、工藝精湛、療效顯著"而享譽海內外。趁著此次全民養生的浪潮,跨界進軍食品行業。北京同仁堂生產研制的阿膠糕,刷新了人們對于中藥調理的概念:不僅不需忍受中藥的刺鼻氣味,省去煎藥的麻煩,而且方便攜帶和食用。以阿膠為原料,加入紅棗核桃等堅果,每天兩片滿足每日所需的滋補要素,好吃的同時還能美容養顏,有養生功效的零食成了廣大養生黨的福音。除了阿膠糕,同仁堂還研制出各種便攜式的養生中藥古方,例如:紅糖老姜茶(驅寒氣)、紅豆薏仁茶(去濕氣)等……




重點2、飲食反油膩

據網友爆料,體重已經成為90后,除了工資以外第二大不能觸碰的問題。體重已然成為全民的公敵,除了運動,人們開始追求健康的飲食。一時間“反油膩”,成了時下食品界的關鍵詞。輕食文化開始走俏,越來越多的食品生產企業,通過添加“綠色”、“健康”元素,開始產品轉型,來迎合追求“綠色”、“健康”“反油膩”消費者們的需求。

舉例:卡爾頓植物面包

在今年糖酒會上,卡爾頓食品提出“植系營養”理念。推出牛油果面包、胡蘿卜面包、草莓面包等。在醬心吐司面包中加入了植物營養的概念,讓消費者在品嘗到美味烘焙的同時,又能攝取到來自植物中的營養。以植物的清新代替奶油,迎合了消費者追求“綠色”、“反油膩”的心。深受消費者喜愛,一時間成為糕點界的爆品。



重點3、網紅力max

近年來,食品行業涌現了許多的網紅,喜茶、鮑師傅點心、瑞幸咖啡等等……,吃網紅美食不僅是一種美味體驗,更是年輕人追求新的網絡社交素材的方式。年輕人愿意為了吃網紅美食這件事耗費的耐心,遠超出了你的想象力,網紅爆款零食帶來巨大的消費力每日劇增。


舉例:臟臟包

前段時間“臟臟包”在網絡上紅極一時,網友們紛紛在朋友圈、微視頻、抖音等各種社交網絡平臺直播“糗樣”,讓人感覺不吃個臟臟包都不好意思發朋友圈。臟臟包面包品牌策劃,其本質就是一款“社交面包”,是基于年輕人對于吃的執念而策劃的一款網絡社交爆品。臟臟包的誕生,為90后提供了一種引以為自豪的新社交素材,因此讓此款面包火遍中國……



總結:圣美策劃認為,走進消費者的生活、理解消費者的訴求、滿足消費者的執念是打造爆品的關鍵。如何讓你的產品,方便消費者的生活,滿足消費者的訴求是食品策劃成功與否的重要環節。2019年農業食品企業還需從消費者的痛點出發,并結合自身企業的資源優勢,定能找到某個細分子行業的風口……



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